جدیدترین خبر ها،سرگرمی،بیوگرافی بازیگران،آشپزی،گردشگری،بازی،کودک،آموزش،دانش و فناوری،دانلود،فال روزانه،اس ام اس،فال حافط،زناشویی،قیمت ارزها،آرایش و زیبایی

طرز تهیه کالباس در منزل

5

طرز تهیه کالباس در منزل

 


مواد لازم :

 

گوشت مرغ بدون استخوان1 کیلو (میتوان از گوشت قرمز نیز به همین شیوه استفاده نمود)
سیر3 حبه
زرده ی تخم مرغ3 عدد
آرد3 قاشق غذا خوری
فلفل سیاه5/0 قاشق مربا خوری
نمک1 قاشق مربا خوری
دارچینیک سوم قاشق مربا خوری
زنجبیلیک پنجم قاشق مربا خوری
هل5/0 قاشق مربا خوری
میخکاندازه ی یک عدس
جوز هندیاندازه ی 2 عدس
روغن مایع2 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه :

گوشت مرغ را همراه سیر ، 3 بار چرخ می کنیم . آرد را در یک بشقاب الک کرده و تمام ادویه ها را به آن اضافه کرده و آن را خوب مخلوط کرده و دوباره الک کرده و به مرغ اضافه می کنیم ، تخم مرغ را هم اضافه کرده و با دست خوب ورز می دهیم . روغن مایع را اضافه کرده و آنقدر ماساژ می دهیم تا مانند خمیر در آید .

 

فویل آلومینیم به عرض 60 سانت و طول یک متر را روی کابینت پهن کرده و مواد کالباس را روی آن گذاشته و خوب می پیچیم و دو سر فویل را مانند شکلات خوب می پیچیم و به مدت 45 دقیقه آن را بخار پز کرده ( با در دستگاه بخار پز کرده قرار می دهیم ) بعد از این آن را در داخل یخچال می گذاریم تا خوب سرد شود و بعد آن را به اندازه ی دلخواه بوش می زنیم . « لازم به ذکر است که میزان ادویه ها حتما باید به اندازه ی گفته شده باشد . »

 

نکته : ( به جای میخک و جوز هندی می توان از 5/0 قاشق مربا خوری آویشن استفاده شود . )

 

 

گردآوری شده توسط : نتدونه

 

منبع : beytoote

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.