طرز تهیه پیچک

0 93

طرز تهیه پیچک

 

 

 

مواد لازم:

 

 
 
روغن جامدنصف پیمانه
آبنصف پیمانه
بکینگ پودریک قاشق سوپخوری (که می شه 3 قاشق چایخوری)
نمک1 قاشق چایخوری
آردمقداری
قارچ250 گرم
کالباس300 گرم
فلفل دلمه2 عدد
پیاز1 عدد
نمک و فلفل و ادویهمقداری
پنیر پیتزا250 گرم
زرده تخم مرغ1عدد
رب گوجه1 قاشق غذاخوری


طرز تهيه:
1. آب و روغن را در ظرفي مخلوط می کنیم، بيکینگ پودر و نمک را اضافه كرده و هم می زنیم.

 

2. آرد را کم کم اضافه می کنیم و با دست چنگ می زنیم تا جایی که به دست نچسبد. این خمیر راکنار می گذاریم به مدت یك ساعت به صورت سرپوشیده.

 

3. پیازهای خلال شده را در مقداری روغن سرخ میکنیم، کالباس ها را که به صورت معکبی خرد کردیم به پیاز ها اضافه می کنیم و تفت می دهیم، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را هم اضافه كرده و تفت می دهیم. وقتی مقداری سرخ شدن رب و نمک و فلفل و ادویه را اضافه می کنیم.

 

4. بعد از یک ساعت کف ظرف مناسب فر را ورق آلومینیوم قرار میدهیم و مقداری آرد روي آن می پاشیم. بعد خمیر را با وردنه به صورت مستطیل باز می کنیم. سپس مثل شکل زیر خمیر را از دو طرف برش های کوتاه می دهیم.

 

 

طرز تهیه پیچک

 

 

5. سپس از موادمان توی قسمت وسط خمیر می ریزیم. پنیر پیتزا را روی مواد می ریزیم و در

آخر هم هر تیکه از خمیر را روی مواد و تیکه ی بعدی را روی خمیر قرار میدهیم تا خمیر کاملاً

بسته شود.

 

 

طرز تهیه پیچک

 

 

6. روی خمیر را هم یك عدد زرده تخم مرغ با برس می کشیم تا طلایی شود. به مدت 45

دقیقه تا یک ساعت توی فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار میدهیم ( مدت زمان بستگی به

فرتون داره، می تونین چک کنین ببین خمیر پخته یا نه)

 

 

گردآوری شده توسط : نتدونه

منبع: beytoote

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.