طرز تهیه کباب حسینی- هندی مخصوص سحر

0 19

طرز تهیه کباب حسینی- هندی مخصوص سحر

 

 

مواد لازم جهت 6 تا 7 نفر:

 

گوشت گوسفند

1 کیلو

پیاز نقلی، پوست گرفته، دو نیم کرده

10 تا 15 عدد

پیاز ساطوری

1عدد

سیر کوبیده

1 حبه

ماست

1 پیمانه

زنجبیل

نصف قاشق چایخوری

کره

150 گرم

زردچوبه

1قاشق مرباخوری

نمک، فلفل

به میزان

 

طرز تهيه کباب حسینی- هندی  :

 

گوشت و پیاز را یک در میان به سیخ چوبی بکشید و نمک و فلفل بپاشید . کره را در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز خرد کرده را در آن تفت بدهید تا طلایی شود . زردچوبه ، فلفل سیر و زنجبیل را اضافه کنید و یک چرخ بدهید .

سیخ های کباب را در قابلمه کنار هم بگذارید و چند دور در کره بغلتانید تا سرخ شود . ماست را بزنید و روی کباب بریزید . در قابلمه را ببندید و 1-2 ساعت به آرامی بپزید تا گوشت نرم شود . سر بزنید ، هرگاه لازم باشد کمی آب جوش اضافه کنید . در پایان پخت کباب باید به روغن بنشیند .

کباب را با سیخ در دیس بچینید و با نان و چلو ساده یا کته بر سر سفره ی سحرتان بگذارید .

 

 

نوش جان، التماس دعا

 

 

گردآوری شده توسط : نتدونه

 

منبع : beytoote

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.